“Apácafingocska” – sajnos nem én találtam ki ennek a farsangi finomságnak a vicces nevét, ellenben sose felejtem el és most már sokadik éve a farsangi időszakban mindig elkészítem a gyerekeknek… imádják. Ez a fánk gyorsan elkészíthető és nem szívja meg magát az olajjal és tényleg magától átfordul.
Egy adagból kb 40 kis fánkgolyó lesz.
Ekészítési idő: 40-45 perc
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 2 egész tojás
- 1 csomag sütőpor
- 2 kis pohár joghurt vagy 1 kis tejföl és 1 kis joghurt
- 3 ek cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- Olaj a sütéshez
Elkészítés:
Összekeverjük a lisztet a sütőporral, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot és jól összedolgozzuk. Bő forró olajban sütjük egy nagyobb lábasban. Teáskanállal adagolva szaggatunk a tésztából kis gombócokat, nedves kézzel kis golyóvá alakíthatjuk és megvárjuk, hogy az olajban magától átforduljon. Aranybarnára sütjük és porcukorba hempergetjük, majd jöhet rá a spájzból a szerencséseknek a nagyi baracklekvárja.
